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Une des premières encres inventée, peut-être la première, est l'encre de Chine. Celle-ci contient du carbone, sous forme de noir de fumée. Le carbone est peu altéré par les éléments chimiques du milieu extérieur, ce qui explique que cette encre soit très durable.
L'encre d'école est bleue vu sa composition chimique. Elle est faite en broyant des noix de la galle du chêne afin de libérer de l'acide tannique. Ensuite, elle est traitée par du sulfate ferreux qui développent avec l'acide tannique un tannate de fer bleu. Enfin, on ajoute, après filtration, de la gomme arabique qui assurait une bonne tenue sur le papier.
