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Le fruit est l’organe comestible des plantes à fleurs qui succède à la fleur donc et protège les graines (ou noyaux et pépins) en son sein.
Ainsi, la tomate, l’avocat, l’aubergine, le poivron, les piments, le concombre, l’olive, le haricot vert sont bien des fruits même s'ils ne soient pas sucrés.
Le légume provient d’une plante potagère et se présente sous des formes variées : Feuilles (salade, épinard, chou), tubercules ou racines (pommes de terre, carottes, radis), bulbes (oignons, échalotes), germes (soja), tiges ou pousses (asperges, poireaux, bambous), graines (pois chiches, lentilles)…
Ainsi, la fraise et l'ananas sont des faux-fruits
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